Диетолог раскрыла рецепт полезного кулича

Рецепт традиционного пасхального кулича включает в себя вредные для организма рафинированный сахар и белую муку с «пустыми» калориями. Об этом в беседе с РИА Новости заявила диетолог сервиса «СберЗдоровье» Маргарита Макуха, предложив в качестве альтернативы рецепт «здорового» кулича.

По ее словам, при производстве белой муки высшего сорта удаляются оболочки зерен, которые насыщены полезными свойствами, микроэлементами и витаминами. Сохраняется только содержащая глютен и «пустые» калории часть зерна.

Используемый в традиционном рецепте кулича рафинированный сахар, по мнению диетолога, не несет пользу организму: напротив, его переизбыток может отрицательно сказаться на здоровье и привести к выводу кальция и витаминов группы В. А коровье молоко, которое используется в большинстве классических рецептов, не усваивается у большей части населения.

Макуха предложила россиянам самостоятельно приготовить пасхальный праздничный хлеб и использовать для его приготовления два банана, два яйца, стакан миндальной муки, горсть орехов и изюма, половину столовой ложки сахара или столовую ложку сиропа топинамбура.

Эксперт объяснила, что первым делом стоит отделить белки от желтков и смешать последние с сахаром или сиропом топинамбура. В получившуюся массу необходимо добавить пюре из бананов и специи. Яичные белки надо взбить отдельно и осторожно влить в массу с бананами, медленно перемешивая. Затем стоит добавить миндальную муку, орехи и изюм. Готовое тесто залить в форму для выпекания кулича и поместить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 20-25 минут.

Для украшения кулича, отметила Макуха, можно приготовить полезный крем. Для него понадобятся 2-3 финика, четверть стакана растительного молока или воды и горсть орехов кешью. Сухофрукты и орехи необходимо замочить в воде, после чего измельчить до однородной массы в блендере вместе с молоком или водой. Готовую массу можно выложить на остывший кулич.

Ранее в Роспотребнадзоре дали рекомендации по выбору куличей на Пасху. В частности, федеральная служба призвала россиян обращать внимание на верхушку продукта и наличие подгоревших мест.

Магнитный корректор осанки Spine

Магнитный корректор осанки Spine

Уникальный корректор для спины, который восстанавливает физиологическую линию позвоночника и избавляет от сутулости. 12 встроенных магнитов создают поле, способствующее снятию...
Вытягивающая ортопедическая подушка OSTIO

Вытягивающая ортопедическая подушка OSTIO

Уникальная ортопедическая подушка, которая помогает решить проблему при шейном остеохондрозе. Улучшает кровообращение шейного отдела и отделов головного мозга. Снимает приступы...
Арестован муж убитой блогерши из Екатеринбурга

Арестован муж убитой блогерши из Екатеринбурга

Суд арестовал мужа блогерши Кристины Журавлевой, сознавшегося в ее убийстве, передает РИА Новости.По данным следствия, днем 5 апреля преступник поссорился...
Минэнерго опровергло влияние площади дома на бесплатную подводку газа

Минэнерго опровергло влияние площади дома на бесплатную подводку газа

В Минэнерго опровергли, что бесплатная подводка газа будет проводиться только тем частным домам, площадь которых не превышает 300 квадратных метров....
Лидер юниорской сборной России по хоккею подвел итоги чемпионата мира

Лидер юниорской сборной России по хоккею подвел итоги чемпионата мира

Лидер юниорской сборной России по хоккею Матвей Мичков подвел итоги чемпионата мира. Его слова приводит РИА Новости.Мичков назвал второе место...